Dýňová polévka

1. ¾ dýně nakrájíme na menší kostky i se slupkou, očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Zalijeme 1 l vody a přivedeme k varu a vaříme 15 min.
2. Když je dýně měkká, přidáme sýr Smetanito a rozpustíme. Polévku rozmixujeme, dochutíme solí a muškátovým oříškem.
3. Zbylou ¼ dýně nakrájíme na měsíčky, poklademe na pečící papír a potřeme směsí oleje s česnekem a solí. Pečeme při 180°C cca 30 min.
4. Dýňová semínka opečeme nasucho na pánvi.
5. Hotovou polévku ozdobíme pečenou dýní, dýňovými semínky a pokapeme smetanou.

Neplýtvejme jídlem

1. Ideální je do polévky použít předem připravený vývar, který máte zamražený v ledničce.
2. Pečenou dýni můžete v následujících dnech použít i jako přílohu k masu nebo do salátu.