Jihočeská kulajda
Ingredience
| 400 g | očištěných brambor |
| 150 g | Smetanita |
| 20 g | sušené houby |
| 40 g | másla |
| 500 ml | vývaru |
| 200 ml | smetany na vaření |
| 200 ml | vody z namočených hub |
| 1 ks | cibule |
| 2 PL | hladké mouky |
| sůl, pepř, čerstvý kopr |
Postup
1. Sušené houby namočte na 10 minut do vody, poté je očistěte a nakrájejte. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Cibuli osmahněte na másle asi 3 minuty, přidejte scezené houby (vodu si ponechte) a restujte dalších 5 minut, poté přidejte mouku a promíchejte.
3. Přidejte nakrájené brambory, zalijte vývarem a vodou z hub, vařte 20 minut od bodu varu.
4. Ve vyšší nádobě rozmixujte smetanu se Smetanitem.
5. Sýrovou směs vlijte do polévky a vařte na mírném stupni dalších 5 minut.
6. Na závěr dochuťte solí, pepřem a přidejte nasekaný kopr.
7. Do polévky vložte uvařené vejce.
