Polévka Hokkaido

1. Připravíme si všechny potřebné suroviny. Z dýně vyjmeme jadérka a dužinu nakrájíme.
2. Ve větším hrnci na oleji osmahneme cibulku a česnek. Přidáme na kousky pokrájenou mrkev a dýni, po chvilce zalijeme vývarem. Přidáme sůl, pepř, vaničku Smetanito neodolatelné krémové a vaříme cca 20–25 minut.
3. Odstavíme, důkladně rozmixujeme a přilijeme smetanu na vaření, ve které rozmícháme 1 lžičku kari koření. Polévku necháme znovu přejít varem a případně ještě dochutíme.

Podáváme ji s kopečkem zakysané smetany a osmaženými dýňovými semínky.

Dobrou chuť!