Kuskus s grilovaným sýrem
Ingredience
|
200 g |
Smetanito Sýr na pánev a gril Bylinky |
| 1 ks | cuketa |
| 120 g | cherry rajčátka |
| 3 stroužky | česnek |
| olivový olej | |
| sůl | |
| 0,5 ČL | červená mletá paprika |
| 1 hrnek | celozrnný kuskus |
| 120 g | baby špenátové listy |
| čerstvý koriandr | |
| čerstvá citronová šťáva |
Postup
- Cuketu nakrájíme na plátky, cherry rajčata omyjeme, 2 stroužky česneku očistíme a nakrájíme na čtvrtky.
- Zeleninu poklademe na pečící papír a cuketu potřeme 2 ČL olivového oleje, který smícháme s mletou červenou paprikou a solí.
- Zeleninu pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 25 minut.
- Hrnek celozrnného kuskusu nasypeme do misky, zalijeme v poměru 1:2 vroucí vodou, zakryjeme a necháme odstát 10 minut.
- V pánvi na 1 PL olivového oleje restujeme 1 stroužek prolisovaného česneku 1 minutu, přidáme špenátové listy a další 2 minuty restujeme, přimícháme hotový kuskus a na závěr posolíme.
- Na grilovací pánvi opečeme z obou stran nakrájený Smetanito bylinkový sýr na pánev a gril.
- Kuskus podáváme s pečenou zeleninou, grilovaným sýrem, nakrájeným koriandrem a hotovou porci pokapeme citrónovou šťávou.
Dobrou chuť!
